有機證書

為了飲用健康乾淨的茶，第一選擇必須是有機茶。但究竟什麼是有機茶？有機茶是在沒有使用任何合成化學物質或基因改造生物的情況下種植和加工的茶葉。這意味著在生產過程中不使用農藥、殺蟲劑、化學肥料、生長調節劑或合成食物添加劑。閱讀詳情...

獨特的風土環境

單一產區茶指的是茶葉在特定、統一的環境中生長，通常在單一茶園或地區的範圍內。這意味著所有的茶葉都來自相同的茶樹，這些茶樹管理和種植方式一致，且在氣候、海拔、土壤和水質方面都在相同條件下生長。閱讀詳情...

茶園

當我想到風土時，我會不由自覺地想到法國葡萄酒。風土這個詞常常出現在法國葡萄酒的標籤上，作為“Terroir, Produit du terroir”。風土指的是特定的環境特徵，這個環境是某種農產品生產的所在地。這包括氣候、地形、土壤、海拔高度或茶葉品種、生產技術，以及參與過程的人。閱讀詳情...

茶葉子

談起茶樹的這些葉子，或許您心中會很自然地生起了這些疑問，茶是怎麼來的呢？是誰先發現了茶？什麼時候開始有茶？閱讀詳情...

哪種茶適合您？

為了維持我們的健康生活方式，我們先要瞭解茶葉的營養成分。無論我們是茶葉愛好者，還是偶爾僅僅享用一杯，明白了我們所攝取的成分內容，對於做出健康和幸福的決策至關重要。茶葉的化學組成是一個複雜而精細的主題，茶葉植物和茶葉本身中發現了成千上萬的化合物。某些化合物在生長和加工過程中進行化學反應，分解或結合形成新的化合物。當用熱水沖泡時，某些化合物會再次改變。茶葉中的主要化合物可以簡化為七個類別: 茶多酚/ 氨基酸/ 礦物質/ 茶紅素/ 維他命/茶多醣/ 咖啡因。閱讀詳情...

如何泡出好茶？

泡茶的方式以及當時的心態直接影響茶的品質。在泡茶時，以平靜和專注的心態來進行非常關鍵。保持放鬆的態度，能夠提升泡出好茶和享受茶的整個過程。請注意茶葉、水溫和泡茶時間，這些因素直接影響茶的口味和香氣。選擇恰當的茶葉、控制好水溫和泡茶時間，最後將能判斷出，泡出来的茶好喝與否！無論你是獨自一人享受品茶的時刻，還是和朋友聚會泡茶，泡茶的藝術需要注意細節和樂於享受當下的心態。閱讀詳情...

飲有機茶多年後的感想

喝茶，這項古老而又富有智慧的習慣，對於一個生活在忙碌都市中的人來說，早已變成了一種生活的必需品。多年來，我深深體會到有機茶在身心健康和生活品質上的影響，這是一段我想和大家分享的心路歷程。