Thé bio Premières lueurs de Taiwan (thé Oolong)

Découvrez le secret du... Thé biologique Taiwan Sunrise

Notre thé oolong biologique de qualité supérieure, Premières lueurs de Taiwan, cuit au charbon de bois de Taiwan est un héritage précieux de la culture du thé taïwanaise, avec un processus de production complexe qui nécessite une compétence et une patience exquises. Ce type de thé oolong est cuit avec du charbon de longane, dégageant un arôme fruité et unique une fois infusé. Chaque infusion offre un changement de saveur distinct, la rendant irrésistible. Un contrôle strict du temps et de la température de cuisson est essentiel pour garantir que les feuilles de thé absorbent pleinement l'arôme du charbon de bois sans perdre leur propre saveur. Après avoir été cuites avec du charbon de longane, les feuilles de thé ont non seulement une riche saveur de charbon de bois, mais atteignent également un niveau de fermentation d'environ 80 %, ce qui en fait un thé oolong hautement fermenté avec une saveur proche du thé noir. A la dégustation de ce thé, l'arôme est fort, avec d'abondantes notes fruitées et sucrées, laissant une sensation chaleureuse dans le corps.

20 sachets individuels en feuilles mobiles de 5g. chacun. Poids total du thé : 100 g.

Catégorie de thé : Thé Oolong

Origine : Taïwan

Feuille/forme : 1 bourgeon et 1-2 feuilles/en boule (cueillies à la main)

Cuit au charbon de bois

Altitude : 1000 mètres

Les principes fondamentaux de Jardin Secret :

• Tous les thés ont été certifiés Biologiques selon les normes de l'Union Européenne par ECOCERT.

• Tous les thés proviennent d'un seul domaine (pas de feuilles mélangées).

• Toutes les feuilles sont cueillies à la main et entières afin de garantir une qualité supérieure.

• Les thés en vrac (feuilles entières) sont parmi les plus fins, allant du grade spécial au premier grade, avec un cahier des charges sans compromis :

·       Aucun produit chimique agricole

·       Pas d'engrais chimique

·       Pas de pollution

·       Pas d'hormone

·       Non-OGM (organisme non génétiquement modifié)

·       Sans arôme artificiel

Caractéristiques :

Le thé Oolong Premières lueurs de Taiwan, cuit au charbon de Taiwan est un célèbre thé Oolong rouge à Taiwan. Il est devenu de plus en plus populaire au cours des 4 à 5 dernières années. En 2019, il était en tête des ventes. Grâce à son processus unique de fermentation élevée, à sa cuisson au charbon de bois de longane et à sa cuisson à haute température, le résultat est un thé délicat et onctueux avec un fort arôme de fruits mûrs et de litchi séché. Il appartient à la catégorie des thés Oolong cuits de niveau moyen. Après six mois de stockage, la saveur fumée disparaît progressivement et la saveur du thé devient lentement riche, laissant un arôme et un goût de canne à sucre satisfaisants.

Préparation :

1. Eau de source de montagne 150 ml.

2. Température de l'eau 100 ℃ .

3. Thé bio Premières lueurs de Taiwan 5g.

4. Une théière ou Gaiwan (une tasse avec couvercle).

5. Une passoire à thé.

6. Une tasse à partager.

 7. Petites tasses à thé.

Méthode de brassage :

1 ） Rincez le service à thé (théière ou Gaiwan, tasse à partager et tasses à thé) à l'eau bouillante et jetez l'eau. Cela aidera à maintenir la température de l’eau et à assurer une infusion uniforme.

2 ） Placez les feuilles de thé dans une théière ou un Gaiwan et couvrez-les. Secouez votre théière ou Gaiwan avant de remplir d'eau pour vous assurer que toutes les feuilles de thé sont bien équilibrées afin d'infuser uniformément. N’oubliez pas qu’il n’est pas nécessaire de rincer les feuilles de thé.

3） Versez de l'eau dans la théière ou le Gaiwan, en commençant dans le sens de 12 heures et en tournant dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce que l'eau atteigne le niveau approprié. Puis couvrez-le.

4） Laissez infuser 50 secondes.

5） Après l'infusion, versez délicatement le thé dans la tasse à partager à travers une passoire pour retirer les feuilles de thé.

6） Versez le thé de la tasse à partager dans de petites tasses à thé. C'est prêt à déguster !

Fragrance: charbon de bois, douceur des fruits mûrs, litchi séché, boisé, herbacé.

Notes de dégustation : acidité fruitée, douceur des fruits mûrs, douceur du miel.

Texture : riche acidité fruitée, gorge douce et humide, douce et délicate.

La méthode traditionnelle chinoise d'infusion du thé en feuilles nécessite de la patience et de la précision, ainsi qu'une compréhension de l'équilibre délicat entre l'eau, la température de l'eau, le service à thé, le temps d'infusion et la qualité des feuilles de thé. Lorsque cela est fait correctement, le résultat est une tasse de thé parfumé et savoureux qui reflète les traditions séculaires de la culture chinoise du thé.

Bienfaits :

1. Propriétés antioxydantes : Ce type de thé oolong est riche en antioxydants, qui peuvent aider à neutraliser les radicaux libres nocifs dans le corps et à réduire le risque de maladies chroniques.

2. Gestion du poids : La caféine et les polyphénols contenus dans le thé oolong rouge peuvent potentiellement aider à la gestion du poids en stimulant le métabolisme et en favorisant l'oxydation des graisses.

3. Santé digestive : Le thé oolong rouge est traditionnellement utilisé pour améliorer la digestion et soulager les symptômes de ballonnements, de gaz et d’indigestion.

4. Vigilance mentale : La combinaison de caféine et de L-théanine dans le thé oolong rouge peut améliorer la fonction cognitive, améliorer la vigilance et favoriser une sensation de calme et de relaxation.

5. Soutien immunitaire : Les niveaux élevés de polyphénols et de catéchines contenus dans le thé oolong rouge peuvent aider à soutenir un système immunitaire sain et à protéger contre les infections courantes.

6. Santé bucco-dentaire : Les polyphénols contenus dans le thé oolong rouge peuvent également contribuer à l’amélioration de la santé dentaire en réduisant la formation de plaque dentaire et en inhibant la croissance des bactéries responsables de la mauvaise haleine.